Penerapan Strategi SOAR untuk Mempertahankan Pangsa Pasar di Restoran Denny’s Senayan City

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penerapan strategi SOAR (Strengths, Opportunities, Aspirations, and Results) dalam mempertahankan pangsa pasar Restoran Denny’s Senayan City. Metodologi SOAR dipilih karena pendekatannya  lebih proaktif dan didasarkan pada kekuatan internal dan peluang eksternal yang ada dibandingkan  metode analisis lain seperti SWOT yang cenderung berfokus pada kelemahan dan ancaman. Penelitian ini menggunakan analisis SOAR untuk mengidentifikasi kekuatan utama Denny’s layanan berkualitas tinggi dan lokasi  strategis dalam pusat perbelanjaan besar. Di sisi lain, inovasi menu yang kurang bervariasi menjadi tantangan terbesar yang harus diatasi untuk mempertahankan minat pelanggan. Studi ini menemukan bahwa meskipun Denny's memiliki dasar yang kuat dalam hal kualitas dan lokasi, Denny's perlu melakukan peningkatan dalam hal keragaman menu dan pengembangan pengalaman pelanggan. Implikasi praktis dari penelitian ini bagi pemilik restoran Denny's adalah pentingnya fokus pada inovasi produk terkait tren pasar dan menjaga pengalaman pelanggan yang tepat agar tetap kompetitif di pasar yang dinamis.

Kata Kunci : Penerapan Strategi SOAR, Restoran Denny's, Analisis SOAR, Inovasi Menu