EFEKTIVITAS PENGGUNAAN BAHASA INGGRIS DALAM PENAMAAN MENU KULINER DI MISSBEE PROVIDORE RESTAURANT

Abstrak

Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis penggunaan bahasa inggris dalam penamaan menu makanan di restoran serta efektifitas penggunaan bahasa inggris dalam penamaan menu makanan di restoran. Penelitian ini dirasakan amat penting mengingat pentingnya faktor pendukung dalam meningkatkan kunjungan wisatawan dalam dan luar negeri untuk berwisata kuliner di Kota Bandung. Oleh karena itu wirausahawan harus mampu memfasilitasi bahasa konsumen sasarannya.  Penelitian ini dilakukan di Miss Bee Providore yang mendapatkan gelar Travelers Choice Award dari Trip Advisor dengan jumlah ulasan terbanyak. Metode yang digunakan dalam penelitiani ini adalah menggunakan metode kualitatif deskriptif. Teknik pengumpulan data yang dilakukan dalam penelitian ini yakni kuesioner, wawancara dan studi dokumentasi. Penelitian ini memiliki beberapa infoman kunci yaitu pengunjung, pemilik Missbee Providore Restaurant, paerwakilan PHRI, AKAR, pakar industri wisata kuliner, serta para akademisi dan asosiasi yang terkait Bahasa dan wisata kuliner. Berdasarkan hasil penelitian ditemukan dua hal, yang pertama adalah ada lima kriteria dalam penamaan produk dengan menggunakan Bahasa Asing yaitu harus mudah diucapkan, mudah dipahami, sesuai dengan produk, memiliki citra positif, dan istimewa. Sedangkan yang kedua adalah efektifitas penggunaan Bahasa inggris dalam penamaan produk bertujuan untuk menciptakan citra produk, meningkatkan kualitas produk, menciptakan keistimewaan, membantu penyusunan informasi, menciptakan perbedaan, menimbulkan keinginan membeli, menciptakan sikap/perasaan posoitif, dan menciptakan dasar untuk melakukan perluasan.