Pengaruh Kualitas Makanan Terhadap Kepuasan Konsumen di Royal Tulip Gunung Geulis Resort & Golf Hotel Bogor

Abstrak

Makanan adalah salah satu produk yang banyak ditawarkan dalam industri pariwisata terutama di Hotel. Banyaknya kompetitor dengan jenis usaha yang sama menjadikan Hotel Royal Tulip Gunung Geulis Resort & Golf Bogor harus tetap bertahan. Adanya keluhan dari konsumen mengenai kualitas makanan yang tidak sesuai harapan menjadi latar belakang masalah yang timbul. Penelitian ini menggunakan penelitian kuantitatif dengan tujuan untuk menyajikan variabel data secara terstruktur, komprehensif, valid dan dapat dipertanggung jawabkan. Analisis data dalam penelitian ini yaitu analisis deskriptif. Sampel penelitian ini sebanyak 100 responden yaitu konsumen atau tamu yang pernah mengkonsumsi makanan di Hotel Royal Tulip Gunung Geulis Resort & Golf Bogor, menggunakan teknik sampel Non-Probability Sampling dan teknik sampling insidental. Pengumpulan data dalam bentuk kuesioner dimana Skala Likert digunakan untuk melihat pengaruh kualitas makanan terhadap kepuasan konsumen. Sampel diolah menggunakan metode analisis dengan menggunakan aplikasi SPSS 28. Dari penelitian ini menyimpulkan adanya pengaruh kualitas makanan terhadap kepuasan konsumen di Hotel Royal Tulip Gunung Geulis Resort & Golf Bogor. Hal itu dibuktikan dengan nilai t_hitung lebih besar dari t_tabel (11,356 > 1,984) dan Sig hitung lebih kecil dari 0,05 (0,01 < 0,05), dimana memiliki hubungan yang kuat sebesar 0,754 dengan kontribusi sebesar 56,8% dan sisanya sebesar 43,2% dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak diteliti.